Lapo Berti

  • 2012

    BAROLO

    Comune di LA MORRA

    Assemblaggio di due cru prestigiosi di La Morra: Bricco Rocca e Fossati. Delicati aromi di frutta rossa, fiori e spezie con una spina robusta fornita dal Fossati e leggerezza e mineralita' dal Bricco Rocca. Fermentato spontaneamente, senza aggiunte di acido tartarico, lieviti maloalattici e tannini. Elevage in barili usati. Imbottigliato senza chiarifica ne' filtrazione con un contenuto di SO2 totale inferiore al limite Demeter di 70 mg/l. Mille bottiglie prodotte 14,25 vol%; pH 3.53; acidita' 5.88g/l; zuccheri residui 0,16 g/l

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  • 2012

    BAROLO

    Comune di LA MORRA

    A combination of two prestigious blocks in La Morra: Bricco Rocca and Fossati. Delicate aromatics of red fruit, flowers and spice, with a robust backbone provided by Fossati and a minerality and lightness given by Bricco Rocca. The grapes are dry grown, hand picked and spontaneously fermented. No addition of tartaric acid, malolactic bugs , fructose, tannins of any sort and sulphites are kept to a minimum, below the Demeter limit of 70 mg/l. Aged in used barrels. Bottled unfiltered. 1.000 bottles produced. Alc% 14.25; pH 3.53; TA 5.88 g/l; RS .16 g/l